穿到八零新婚夜后，全家把我当宝 第12节
??乡亲们很久才吃一顿肉，瞧见肉本来就馋，尤其还这么香，卖相这么好看，他们眼都不眨地盯着江三嫂，看她慢慢咀嚼，心里替她捉急，味道究竟啥样儿？！ ??有人恨不得冲过来替江蜜尝味儿。 ??终于，江三嫂表情变了！ ??“小妹，你做的菜也太好吃了！” ??江三嫂眼睛亮晶晶的，兴奋的脸都红了。 ??“那就好。”江蜜笑道：“你切两盘黄瓜，再一起端上桌。” ??“好嘞！”江三嫂从竹箩拣两根黄瓜，去大板桌去收拾。 ??江二嫂看江蜜始终没喊她尝，心里憋着一团火气：“不就是水煮肉吗？谁不会做了？这白肉再好吃能有炒着的肉好吃？炒肉不仅香，一口下去油津津的，能下好几碗饭呢。” ??江蜜倒也不生气，顺手拿着一块猪肉给她：“我也是现学现卖，手艺比不上二嫂。这里还有一块肉，你拿去炒着自己吃。” ??江二嫂抢过肉，对自己的厨艺很有信心，不信做出来的比江蜜差。 ??多少人做的菜又香又好看，吃起来比猪食还难入口。 ??“我做就我做，别给你糟蹋一块好肉。” ??话是这么说，江二嫂的眼睛不受控制瞟向那碗蒜泥白肉，香的让她觉得就算吃下去是一坨屎，她也认了的感觉。 ??江二嫂磨了磨牙，心里咒骂了一句：谁稀罕吃江蜜做的菜？就算求着她吃，她也不会吃！ ??她拉长一张苦瓜脸，拿着肉就去处理。 ??江蜜没把江二嫂放在心上，看着乡亲们的眼珠子黏在蒜泥白肉上。 ??她今日下本钱做几个大菜，心里是有谋算的。 ??到时候种大棚菜的话，搭棚子啥的一些活儿，需要乡亲们帮忙。他们肯定会馋这一口，会毫不犹豫的帮忙。 ??江大嫂抱着脸盆进来：“蜜蜜，鱼杀好了。” ??“辛苦大嫂了。”江蜜接过盆，拿起杀好的两条草鱼，掂了掂，每条都有一斤五两左右。 ??厨师有三个境界，第一个境界就是手上感觉心中秤。 ??用手一抓知道原料的分量，试出原料的质感和新鲜度。 ??江蜜拿刀在鱼背两侧打一字刀，每一刀间隔一厘米左右，一直到脊骨，这样能够缩短烹饪的时间，还能够方便鱼肉充分的入汁入味。 ??猪油下锅到四成热，她下姜末、蒜末爆香，倒了清水进去，沸腾后下调料。 ??等姜末和蒜末的香味飘散出来，她捞掉了料渣渣，放入了草鱼浸煮。 ??江蜜看水再次沸腾：“大嫂，抽两根柴出来，改小火煮。” ??江大嫂立即从灶膛里抽柴。 ??大伙好奇的问：“旺火不是煮得更快吗？” ??江蜜笑道：“火大了，水沸腾起泡太大会把鱼肉冲碎，破坏卖相。小火的慢煮，鱼不仅能入味，还能保证鱼的卖相。” ??大伙一脸茫然，煮个鱼居然这么讲究？ ??江蜜在隔壁一口锅炒料，往锅里放了家里自制的豆瓣酱，炒出了红油，豆瓣的香味溢出来的时候，再下江母泡制的泡椒和泡姜粒，几种料本身香味就浓郁，混合在一起经旺火一炒，瞬间激发出厚重的香气。 ??“滋啦”一声，倒入清水，腾腾白烟卷着香味往乡亲们鼻子里，嘴巴里钻。 ??真他娘的香！ ??就算要掏钱买着吃，他们也十分乐意！！ ??江蜜放好调料，然后倒水淀粉勾芡，汤汁变得红亮浓稠，抓起一把小葱花撒进去，快速用锅铲搅匀了，起锅。 ??江大嫂将两条鱼捞出来，分别摆在大盘子里。 ??江蜜舀一勺红辣辣的酱料淋在鱼身上，薄薄的一层覆盖住整条鱼，再撒上一把葱花点缀。 ??乡亲们看着鲜艳红亮的鱼，饱受着视觉上的冲击。源源不断散发出来的豆瓣与辣酱香，刺激着他们的嗅觉，舌尖不住的分泌出口水。 ??不等江蜜吩咐，有人眼疾手快，抢着把两盘鱼端上桌。 ??林母和林桂芳闻到铺天盖地往屋里涌来的香味，早就坐不住了，想过去看一看，碍于身份只能干坐着。 ??江春生和江母、江建国几兄弟，像有猫爪子在心里死劲儿挠，凳子上长了刺，屁股磨来磨去，没好意思丢下客人过去厨房看情况。 ??等几道菜一上桌，他们全都惊住了。 ??这……这是他们闺女/妹妹煮的菜？ ??林母与林桂芳对看一眼，全都从对方眼里看到一个信息：乡亲们没把江蜜厨艺夸大！她们留下来蹭吃蹭喝，赚大发了！ ??江二嫂端着一盘青辣椒炒肉进来，看见大家一副没见过世面的样子，自信满满的表情僵硬住。 ??“砰”地将碗往桌子上一搁，眼风扫过豆瓣鱼，下意识反应吞咽了口水，脸色更难看了，硬邦邦的说道：“小妹咋把鱼放水里煮？这鱼得炸成金黄色，又香又脆的，才好吃呢！” ??第16章 投钱给江蜜开饭店 ??“那你别吃。”有人怼道：“鱼又不是一种做法！” ??一共二十多个人，挤在两张桌子，每盘菜的分量只有这么多。少一个人吃，他们能多吃一点。 ??江二嫂以为他们会附和她，没想到被呛，阴着一张脸，像一条酸黄瓜。 ??她梗着脖子：“不吃就不吃，也不见得多好吃。” ??江母一记刀子眼飞过来。 ??江二嫂滞了滞，嘴角往下一压，端着她炒的那盘肉，去隔壁屋那张桌子。 ??江家大房一共有四间排房，堂屋墙壁中间全都开一扇门，可以直接通向四间屋。 ??江蜜没出嫁的时候，住在江父江母那间屋的楼上，其他三间屋，兄弟三人，一人一间。 ??家里开了两席，男人一席，女人孩子一席。 ??江二嫂被挤兑后，她去了男人那一桌。 ??青椒炒肉放在江蜜煮的大菜堆里，卖相显得一般，一点都不出众。 ??她不信江蜜没咋用心学，能把菜做得特别好吃。搞卖相倒是一点不难，想要口感好不是一朝一夕能练出来。 ??江二嫂站在男人身边，对乡亲们说道：“我这菜瞧着普通，口味很不错，一口下去猪油爆出来，油津津的，保管你们吃的满嘴油光。” ??大家敷衍的应一声，伸出去的筷子直指江蜜做的蒜泥白肉。肉吃到嘴里的时候，全都睁大眼睛。 ??猪肉一点都不油腻，蒜泥的香气和红油的辛辣在口腔里狠狠刺激味蕾，特别带劲儿。 ??他们很能吃辣，江蜜这辣油熬得，几块肉吃下肚，全都脑门、鼻尖冒汗，嘴唇辣得通红。 ??嘴里一边吸着气，一边吃得特上瘾，筷子停不下来，将见底的盘子里剩下的蒜泥酱也给吃了，再夹一块糖渍黄瓜，清脆爽口，缓和了嘴里的辣味和腻味，别提多过瘾。 ??那条豆瓣鱼，大家你一筷子，我一筷子，很快全都分食干净。 ??下手慢的人眼睁睁看着大家端着饭碗，慢慢吃着碗里的鱼肉。他们舔了一下嘴唇，端起装鱼的盘子，将豆瓣辣酱倒进碗里，拌着米饭吃，特别的开胃，光是这个酱汁都能吃五大碗饭！ ??江二嫂看着他们全都撒开膀子抢江蜜做的菜，一句话都不说，压根不用说啥，看他们吃得多喷喷香，便知道菜有多好吃。 ??她那一盘青椒炒肉，有人夹了一筷子，便没有伸第二筷子。 ??隔壁屋有嚼舌根的贱人在讥讽她：“萧小慧还说蜜蜜不会做菜，这鱼得炸着吃，我看这样煮着吃特别的鲜香！” ??“可不是？这鱼特别嫩。鱼炸着吃，不是费油吗？” ??“不当家不知道柴米油盐贵，玉凤太惯着儿媳妇了。我家儿媳妇这么败家，我得撵回娘家去。” ??江二嫂气得一佛出窍，二佛升天，粗鲁地推搡江建军：“我炒的肉你赶紧吃了，别便宜别人！” ??江建军抢了刚刚端上桌的一块盐水鸡，正准备下嘴，听到媳妇的话，先舔了一口盐水鸡过过嘴瘾。 ??心里暗暗想着，这只鸡只是用盐蒸出来，别的啥都不放，居然就香的人灵魂发颤，想骨头都不吐的全吞下肚。 ??他都想把妹妹抢回家，别嫁人了。 ??真是便宜那小子了！ ??江建军夹了一块青椒炒肉，五花肉看着就很肥腻，他塞嘴里咬一口。 ??江二嫂等着被江建军夸。 ??江建军眉头拧起来，想吐出来，又想着是肉，不能浪费了，一脸痛苦地吞下去。 ??“媳妇，小妹下厨的时候，你别煮菜了。” ??这不是糟蹋肉吗？ ??“呃……”江二嫂在江建军腰间狠狠掐一把，这话不是说她别在江蜜跟前献丑吗？ ??她憋着一肚子火气，夹了一大筷子肉，自己吃起来。可江蜜煮的菜的香味，不断往她鼻子里钻，嘴里的五花肉变得没滋没味了。 ??江二嫂看男人们碰都不碰酒杯，就像是怕一喝酒，抢不过别人吃菜的速度。 ??只是一会功夫，桌子上的菜，全都被扫荡一空，像是饿了几天没吃饭。 ??最后剩下一盘青椒炒猪肉，有些人将就着动筷子。放在平时的话，他们很少吃肉，别提会觉得有多香，一盘子肉恐怕还嫌少。但是吃过江蜜的在先，满嘴的油，特别腻人，压根下不了嘴。 ??怕腻到胃，吃不下江蜜做的菜，全都悄悄地吐出来。 ??江二嫂被这个举动伤到了，她看着空掉的盘子，空气中还弥漫着菜香味，咽了咽口水，忍不住想：“真有那么好吃吗？” ??这时，江大嫂端来一碗麻辣豆腐：“上了九碗菜，还有一碗青菜。” ??大家一听，立马把一碗豆腐全都嚯嚯完了：“这豆腐咋做的啊？特别的嫩滑，我还没有咀嚼呢，一进嘴巴就滑到胃里去了。没尝出味道就没了！” ??江二嫂听到这个描述，几乎能够想象出那个口感，像有无数虫子往心里钻，坐不住了。 ??她看见最后一盘青菜上桌，油亮青翠，特别勾人。想下筷子，又不想被打脸，没等她纠结多久，盘子里只剩下一片青菜，江建军夹起来了。她急了，用胳膊撞了江建军一下，想让他让给她吃。 ??江建军被撞得没夹稳，掉在盘子里，一双筷子迅速捞走。 ??夫妻俩看着江春生吃的一脸满足，全都傻眼了。 ??江建军扭头低斥：“你干啥呢？” ??江二嫂黑着脸，看着盘子里的青菜汤也被搜刮干净，一扭屁股，气呼呼地走了。 ??“蜜蜜的手艺真好啊，就连一盘青菜都炒的贼香。以后就算不吃肉，顿顿上一盘这样的青菜，我都能下几碗饭。”